avec Campaillette des Champs

Ingrédients :
- 1 demi Campaillette des Champs
- 2 tranches fines d'aubergine
- 30g de Ricotta
- 1 fine tranche de jambon sec
- Quelques pignons de pin
- Sel, poivre, basilic, huile d'olive

Découpez votre Campaillette des Champs en quatre, puis chaque part en deux dans la longueur. Recouvrez chaque morceau de tranches d'aubergines grillées. Tartinez de ricotta préalablement salée et poivrée, ajoutez une fine tranche de jambon sec. Saupoudrez de pignons de pin et de basilic ciselé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive au moment de servir.

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