Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 endives
- 1 fromage de chèvre sec
- 2 pommes
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 1 vingtaine de tomates cerise
- 24 tranches de magret de canard fumé
- Huile de noix
- Citron
- Sel, poivre

Lavez puis émincez les endives. Mettez-les dans un saladier.
Coupez le fromage de chèvre et les pommes en très fines lamelles puis les tomates cerise en deux. Déposez les tranches de magret, le fromage de chèvre, les pommes et les tomates sur les endives. Concassez les cerneaux de noix et parsemez-les dans la salade.
Mélangez dans un bol l'huile de noix et le citron. Salez, poivrez, puis versez la préparation sur la salade.

A déguster avec une bonne Campaillette Grand Siècle !

Retour à la liste