Clin d'œil à la tradition française de la vigne et du vin, la Campaillette Sarmentine est une baguette à la forme originale et au goût renversant. Pour obtenir cette baguette aux 4 croûtons - évoquant les Sarments de vigne - à la robe caramel et miel, et au subtil goût de noisette, j'apporte une attention particulière à sa fermentation pour permettre à ses arômes de se développer. J'ai aussi surveillé attentivement la cuisson afin d'obtenir cette croûte caramélisée et croquante à souhait.

Petite leçon de dégustation... Humez tout d'abord ses arômes de biscuits grillés et de beurre. Croquez ensuite dans la croûte caramélisée de ses croûtons, un véritable concentré de saveurs de fruits secs, et de biscuits salés. Dégustez enfin le corps de la Campaillette Sarmentine et savourez son subtil goût de noisette obtenu par le mariage de la croûte aux saveurs prononcées et de la mie aux parfums plus suaves. Sa longue et exquise persistance en bouche rend la Campaillette Sarmentine irrésistible dès la première bouchée.

Campaillette Sarmentine, Le Grand Cru de la baguette !