Si la Campaillette Grand Siècle possède une saveur incomparable, c'est qu'elle est fabriquée uniquement à partir de blés sélectionnés par nos experts, pour leurs qualités gustatives exceptionnelles. Deux variétés ont été exclusivement réservées pour réaliser la farine Campaillette Grand Siècle : le Camp Remy, pour son bon goût et une autre variété, spécialement sélectionnée pour sa couleur légèrement dorée.

Cette farine sans additif est certifiée Label Rouge par le ministère de l'agriculture et atteste du niveau de qualité supérieure du produit. Sa composition unique conjuguée à la passion du boulanger font de la Campaillette Grand Siècle une baguette de tradition exceptionnelle.
En effet, tôt le matin, je réalise un pétrissage lent pour préserver la pâte en mélangeant la farine, l'eau et la levure. Puis avant la cuisson, je laisse la pâte se reposer pendant plusieurs heures. Ces longues étapes de fabrication et de fermentation sont propices au développement des arômes et différencient la Campaillette Grand Siècle des baguettes courantes.

Sa beauté naturelle et sauvage, sa mie dorée, ses larges alvéoles et ses arômes aux notes rondes et harmonieuses font de la Campaillette Grand Siècle une baguette d'exception.
Dès la dégustation, on succombe à ses saveurs légèrement sucrées et à sa longue et exquise persistance en bouche.

Campaillette Grand Siècle, Le Grand Nom de la Tradition !