Durant l'été, la moisson des champs de blé dégage dans toutes les campagnes de France cette délicieuse odeur de blé mûr que l'on va retrouver dans la Campaillette Froment. Une fois le blé moissonné, il arrive au moulin, où le meunier, par le biais de nombreuses étapes de nettoyage et de broyage, va chercher à préserver tous ses parfums.

Les différentes étapes de fabrication vont apporter toute sa noblesse à la Campaillette Froment en commençant par laisser se reposer et se mélanger l'eau et la farine dans le pétrin. Ensuite seulement, j'apporte la levure et le sel.

La Campaillette Froment est la réussite de ce travail des hommes. Son arôme à la fois dense et suave, légèrement malté, son bon goût de levain de blé et sa mie crème sont le fruit de la culture du blé et de mon savoir-faire. Son coup de lame en ruban est le symbole de ce long cycle partant de la semence pour arriver jusqu'à votre palais.

Campaillette Froment, tous les jours tout simplement savoureuse.